全国各地にある「食堂」を通じて、地域の食文化を紹介する連載企画「食堂のおばあちゃん」。今回は、岩手県盛岡市の「白龍本店」です。旧満州で生まれた高階岑子さん（８１）が作る本場仕込みの「じゃじゃ麺」が名物。同市は今年、米ニューヨーク・タイムズ紙に「２０２３年に行くべき５２か所」の一つとして紹介され、外国人客も増えています＝盛岡支局 広瀬航太郎撮影 2023年10月20日公開
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